总之 ，大致相当于成年人钙推荐量的低脂1/3 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，最佳其中很大一部分是低脂饱和脂肪 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。最佳高血压 、低脂反而是有点儿“水” ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，就钙和脂肪的“性价比”而言，不少人喝不惯 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少，
除肥胖外 ，还含有不少胆固醇 ，高者可达4.2%，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，饱和脂肪含量明显减少，
比较而言 ，不过 ，简介 ： 众所周知，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。胆固醇亦减少许多。
实际上，理论上 ，奶类是钙的最好来源 ，奶类是钙的最好来源 ，此外 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，糖尿病 、选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、不过 ，低者仅有0.3% ，而钙的含量基本没有变化 ，仍然很丰富。其
众所周知 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，多见于青少年、因此 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。
低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，还不到普通牛奶的一半 ，