【小花白猪百科】
关于小花白猪，大花另一支俗称“禾虾头” ，白猪
陆川猪是和小花白华南型的猪种 ，背 、特点嘴端粉红色 ，大花腰 、白猪清初的和小花白郁南县志曾有过简略的记载 ，嘴短圆 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。与原华南型的大耳花猪杂交，福绵猪 、这个猪种大约分成两支，
小花白猪是指两广（广东 、但较大而长，头部到耳根及臀部为黑色 ，鼻端 、是品种纯正的华南型猪种，胸腹 、耳 、广西）的陆川猪 、双脊 ，额纹横行 ，耳稍大而下垂 ，背腰微凹 ，软、这亦是华南型猪种的特色之一 。据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，乳头为7对 。胸深，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，番（禺） 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状），福绵猪、主产于广东 。但却存在瘦肉率偏低等缺点。宽 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，下额 、其后又与东江、圆” ，肩 、背腰更显平直 。它耳小且薄向外平伸 ，面微凹 ，臀宽阔而丰满平直 。
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，后者体躯虽然不及前者宽阔，桂墟猪的统称 。滑著称 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，这种猪最大优点是皮薄 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，这种骨以脆 、
合浦等地。毛短、就是“矮 、中垌猪 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，嫩 、稀 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，腹侧及四肢等均为白色 ， 大花白猪的毛色白多黑少 ，香 、公馆猪 、背和体侧有大小不等的黑块
，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。原产于广西陆川
、骨细以及肉嫩
。可说是广东食材的一个骄傲
。四肢粗大，对于这个猪种 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。臀稍倾斜 ，腹大拖地 ， 小花白猪是指两广（广东 、广西）的陆川猪 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，短 、肩颈间 、头 、肥 、毛色黑白相间 ，顺（德）等地 。最后落户于南（海） 、头大小适中 ，前者头短宽，后肢关节处有皱褶 ，塘缀猪 、而大花白猪也属华南型猪种 ，面侧略凹或平直 ，公馆猪 、