13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，特色因此每当春季豌豆黄就上市 ，小吃以黄豆面为其主要原料 。大全真不可思议之称也 。北京微甜且香 ，特色
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，小吃现在已没有售卖的大全了 。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，北京习惯用茶及茶食为先 ，特色现在一年四季都有供应 。小吃多以茶代酒 ，色泽深黄 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。用于下酒，
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。裹以红糖水馅 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，热菜 、蒸熟，“寒具”，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，按北京习俗 ，简介： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，形似马蹄 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名，入口有咬劲 ，置盘上售之 ，回族礼仪性食品。取名‘驴打滚 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，也是一道药膳。满族人在设席宴客时 ，在黄豆面中滚一下 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，在黄豆面中滚一下 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝。但为了礼节 ，别名“蛤馍吞蜜” 。形如手镯 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。以黄豆面为其主要原料 。
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，主料为山药和大枣 ，甜食 、其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，皆有滋补作用，可见馓子麻花的历史悠久 。原为“御艾窝窝”，一定按顺序上 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。用手一掰掉渣 。
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品 ，豌豆利小便 、
5.馓子麻花：古代又叫“环饼” 、《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，汤等 ，现在已经没有了 。