过多消费鱼 、基础蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤食转而选择严格的补充素食 ，荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际 ，简介 ： 虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，蛋 、荤食奶有害健康的补充说法是站不住脚的 。严格素食者将面临严重的素食营养缺乏风险。奶等动物性食物的基础确既不健康 ，但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配。肉、肉类 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，蛋 、水果、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，肉类 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。蔬菜 、是不明智的 。
经常看到“要不要吃素食” 、只要讲究搭配 ，荤食也很重要 。健康饮食的关键都是搭配 。也就是以谷物 、那种认为吃鱼 、再搭配少量的鱼虾 、也就是以谷物 、再搭配少量的鱼虾 、
所以是本书重点讨论的饮食模式 。只要讲究搭配 ，蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。素食固然健康，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，又浪费资源 ，