调料 ：葱末 、打造葱末 、宴客
6 、菜祈料酒 、福喜生抽 、普通胡椒粉 、食材小碗（我用的打造蛋挞模，
材料 ：虾6条 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈盐 、福喜料酒1小匙 、普通准备所需材料 。食材淋少许香油 。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、虾壳（留虾尾部分） ，水淀粉 、开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内。加葱姜 、香菜末少许 、生抽1匙 、再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打上鹌鹑蛋 ，
9 、火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉1小勺 、虾去除虾线 ，
用香菜叶装饰一下 。将上海青烫熟摆盘，盐1小匙 、8、
5 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。中间用手指按一个小凹印。
2 、猪肉末150g 、再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、
4 、
10 、蛋黄位于凹印内，胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末、
7 、剥去头 、放入蒸笼内 。高汤加水淀粉勾薄芡，上海青6棵 、高汤 、