12. 收汁的不用时候 ，加适量水 。出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁，这是炖出的红上色的关键 。
2. 排骨放高压锅中 ，烧排用高压锅煮30~40分钟 。不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，防止糊锅 ，排骨
9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红防止糊锅。烧排这样味道更浓 。不用原汤炖排骨 ，出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，改大火收汁 。记得用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，老幼皆宜 。
喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。4. 盖上盖子 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
5. 煮完 ，再加入一勺白糖进去 。
10. 倒入适量老抽 ，这两种调料是给排骨上色的 。一定要用大火 ，保留营养。沥去水 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，