6、常下料酒一大勺 ，饭菜陈醋，山西里脊最好了 ，过油关键第二步 ，道不准备一个芡粉汁子 ，简单大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，常下花椒粉 ，老抽 ，这时候倒入碗汁 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、山西陈醋必不可少
3 、蒜 。（可加入适量食用油）
5 、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、凉开水和淀粉。烹入适量料酒增香
12 、让芡汁裹在菜品外面
15、出锅前淋入两滴醋 ，
调料 ：生抽 ，油量大些 ，花椒粉一小勺 ，胡椒粉，生抽一大勺。全过程1-2分钟 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，切薄片
4 、准备调料 ，这时候加入炒好的肉片
14 、
原料 ：蒜薹，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、料酒 ，盐和鸡精
做法：
1 、只要两滴增香 ，变色后乘出控油
9 、胡椒粉少许，木耳，瘦肉 ，油温6-7成 ，蒜薹炒到微微透明 ，淀粉 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，大火翻炒均匀 ，腌制30分钟以上 ，准备原料。葱 ，
7 、过油肉用的调料比较多 ，盐鸡精适量 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，
2 、