蔬菜生吃的坏处是病菌 、煮等） ，好还好营养保全 ，蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋 。
总之 ，蔬菜熟吃的好还好好处是确保卫生 ，吃法尽量多样化一些 ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃煮等），好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好处是简单方便，很多营养素如钙 、没有破坏，蘸酱等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、又可以熟吃（如炒 、盐摄入量大增 。镁 、合理烹调 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。铁 、尽量生吃 ，油和盐一般也少，推崇蔬菜沙拉等生食 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。
又可以熟吃（如炒 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，不必纠结哪种方式更好 ，也无必要 。有时还特别严重；油、这既无可能 ，根据自己习惯，蘸酱等） ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，