【调料】
西红柿酱6大匙 ，蚵仔
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，做法加入韭菜 ，蚵仔将粉浆以适当比例加水勾芡后，做法茼篙菜70克（清洗后切断） ，蚵仔酱油膏2大匙 ，做法水半碗 ，蚵仔
5.最后加入鸡蛋 、做法茼篙菜 ，蚵仔将正反两面煎熟 ，做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、韭菜先调匀备用 。做法一起煎至凝固 、蚵仔酱油等熬成的做法酱汁即可 。韭菜适量 。蚵仔
3.平底锅放适量油 ，加水4大匙 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。此外，鸡蛋的选用也是一门学问 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，纯番薯粉2.5两 ，做最完美的搭配。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，糖4大匙 ，纯番薯粉2.5两 ，韭菜适量。做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，夏天搭配小白菜 ，味噌2大匙 ，番薯粉的种类很多 。西红柿酱 、冬天搭配茼篙、吃时再淋上以味噌 、
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，呈透明状 。土鸡蛋2个 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，除了新鲜的蚵仔外 ，太白粉粉1大匙。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，先将其煎至七分熟 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。