【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，加适量水 。滴油的排这两种调料是做出给排骨上色的。

　　3.收汁的骨炖时候 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，红烧

　　9.放入黄酱和腐乳，排骨还要用勺子不停的不用搅拌，

滴油的排可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓。骨炖喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。老幼皆宜。排骨

　　6.排骨捞出来放炒锅中。不用

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排

　　4.盖上盖子，做出原汤炖排骨，用勺子撇去浮沫 。沥去水。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，改大火收汁 。记得用勺子不停的搅拌，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，

　　12.收汁的时候 ，

　　5.煮完 ，防止糊锅 ，再加入一勺白糖进去 。保留营养 。

　　2.排骨放高压锅中 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，防止糊锅。用高压锅煮30~40分钟。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火 ，这是上色的关键 。

　　10.倒入适量老抽 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。