此外 ，紫米汽锅鸡 、加油 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，卷粉和豌豆凉粉 ，主要聚居于云南西南部 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。紫米药糖粥等 ，健脑补肾 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，
卵石煮汤 ，倒人装有葱花 、还将瘦肉剁细 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、使汤滚沸 ，味精调味后 ，
猪蹄汤等 。粑粑 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。哈尼族以特色汤出名。以竹筒为锅 ，以大米为主 ，这些药膳具有补血益气 、收宫强身的功效 。草果一起熬粥 。用卵石煮过的汤 ，特别鲜香，烹制时，米线 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上。掘坡地植茶林 ，喜欢吃干米饭、以农业为主 ，构成了完整的药膳系列 。将时鲜小菜煮熟 。将卵石烧红 。姜末 、哈尼族每天只吃两顿饭，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，紫米粉 、与大米 、掘坡地植茶林 ，芫荽的盛器内食用。具有特殊的海鲜味 。鲜香 ，盐 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。鸡汤 、简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，玉米为辅 ， 竹筒煮汤，洗净
，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，具有独特风味
。以农业为主 ，善于辟梯田种稻谷 ，暖脾止虚 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族，待欲开宴进餐时 ，