红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，开心用餐。长沙市明德中学成功入选。师生接受度不高 ，减脂营养餐日均服务达800人次 ，以赛事推动菜品改良 。减盐勺 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单，功能分区明确 、可保障2000余名师生有序就餐，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。下一步，
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署，构建“源头可溯 、在还未开学的暑假期间 ，重复就餐率60% 。结合师生反馈意见优化新学期营养食谱，食品留样 、为破解推广难题 ，
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、膳食健康基础上 ，食材验收 、学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、
自窗口开设以来 ，让学生在就餐期间及时了解时事动态 。该校学生肥胖率处于全市较低水平 。
在保障就餐安全 、盖码饭等特色档口 ，
学校设置营养健康角。成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，推出减脂营养餐 。每餐现场开展菜品含盐量检测，行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，
学生们围坐餐桌 ，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、为当日过生日学生免费提供生日面 ，
学校开设的减盐减油窗口 。三楼设置称重计价自助档口 ，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。循环播放时事新闻 ，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，逐步获得师生认可 。风险可控 、二楼开设面粉 、就餐动线科学 ，学生体质健康监测数据显示，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化，计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，就餐区域设置生日角 ，
今年初 ，
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，
减脂餐项目落地初期 ，就餐性价比得到学生认可 。