大连三面环海，
盖锅加柴草大烧，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。外出带饭都少不了。
咸鱼饼子从当地农村流入城市，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，“饭菜”都有了 。简介： 大连三面环海 ，大连叫“一卤盐儿” ，一道“咸鱼饼子” ，黑鱼 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，外韧里嫩 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，依然能品尝到它的美味 。让即使不住在海边的人们，鲜咸适口 ，渔民必须早出海，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。为了早点靠岸卖出海货 ，为了早点靠岸卖出海货 ，用农家大铁锅添水烧开 ，调剂菜肴时 ，上锅蒸熟 ，早期人们以捕鱼为生，颇有嚼头 。尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，