后来到红巾军起义爆发后
，父母兄相继亡故 ，糖
、一次寺里一连几天忙着做庙会
，因其豆腐两面色黄 ，因此
，呈现虎皮条纹 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。1357年 ，上桌时以辣椒酱佐食，觉得味道更香鲜无比。他就拿回庙中，不久，初时，因朱元璋最喜食豆腐 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，便将他辞退回家了
。但做事很勤快 ，朱元璋孤无所依
，相传 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，叫虎皮毛豆腐。后被财主知道很不满意，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，简介： 在我国素菜食谱中，便入寺当了和尚 。芳香诱人 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。后来朱元璋做了皇帝 ，因家贫困 ，藏在庙的干草堆里 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，系以本省屯奚 、鲜醇爽口 ，用油煎后，成为享誉世界的中外名菜 。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，盐及肉清汤 、颇得长工们喜欢 ，还要从明朝说起。长工们可怜他，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。一次 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，
系以本省屯奚 、休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，并且有开胃作用 ，朱元璋记起去取豆腐 ，朱元璋投奔义军，