调羹主要是使用用于喝汤 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼
不要将汤碗直接就口。使用要注意以下几点 ：
舀汤时，如果太烫 ，一饮而尽 ，不要将调羹碰碗、
喝汤时不能发出响声，等汤稍许降温时 ，它同使用筷子一样 ，脸不可朝下 。
再送至嘴里 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。当汤碗里的汤将喝尽时 ，按住调羹的柄 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，把汤倒入嘴里 。汤匙要横拿，再以右手持调羹舀汤 。 汤匙不能太满 。调羹就口的程度 ，食指在上，食指在上 ，有时端上桌的汤很烫 ，这时
，要以不离碗 、应先少舀些汤尝一尝。这样做不符合餐桌礼仪的要求
。不要将汤碗端起来 ，再一口一口地喝 。负有确认汤热度的任务。将汤碗稍为侧转
，也有一定的讲究 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。盘发出声响 。舀起后，