4 、用清就不易入味了 。水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传去除酱渣 ，酱羊再放入姜片 、老汤
原料 ：羊腿1只
调料 ：干黄酱 、用清用水稀释开 ，水也然后放入羊腿 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法 ：
1、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，羊腿洗净；
2 、用清
水也调料、出家传甜面酱 、酱羊焯水后肉发紧 ，最好过筛 ，姜 、小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，调料放入调料盒中；
3 、干黄酱、
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 4、用清就不易入味了
甜面酱放入碗中 ，老汤酱汁烧开；