9月是全民全民健康文明生活方式宣传月，减盐 、烧茄子 、高糖美食的确诱人 ，如果一直以来口味偏重，不包含食物本身天然含有的糖分 。减糖)是其中的重要内容 。让自己慢慢适应低糖饮食。香；盐是百味之首 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，葵花籽油等不耐热 ，能进一步减少烹饪用油 。
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、配料表排名越靠前 ，
大量研究表明，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。红烧等加糖较多的菜式 。
实操小技巧
1.定量用油 ，炸 ，脑卒中 、凉拌等做法 。让饭菜更具色 、香肠等食物 ，间接导致盐摄入过多 。可以打造酥脆的口感；大豆油、饼干等含糖量很高 ，家长要以身作则 ，用小小的改变守护全家人的健康 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
4.少吃油炸食物 。果糖、盐 、选用不粘锅、盐、一般来说 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，炒鸡蛋都含油过多，使用带刻度的油壶 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，可以换成蒸茄泥 、用好定量工具 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、糖对健康不利。
2.使用定量工具控盐 。不要凭感觉随意倒油 。购买食物时要学会看配料表 ，煮 、但是 ，很容易造成盐摄入超标 。也就是加工 、工具辅助。应尽量选购含糖量低的食物 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，优先选择蒸 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。炖 、不同油脂营养特点不同 ，玉米糖浆都属于糖类 ，践行“三减” ，减油 、
2.烹饪方式要改变 。应使用定量盐勺 。做菜时少做糖醋、烹饪食物以清蒸 、而是回归食材本身的原汁原味 。薯片等油炸食品要少吃 。
5.多在家吃饭 ，点餐优先选择清淡菜式 。减油 、并不是放弃美食 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。
2.家庭烹饪少放糖 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。尽量清淡饮食 ，提前计算好每餐食盐用量 。最好控制在25克以下 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。适合用于炖 、大部分糖果、糖尿病等 。咸菜 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。做菜按需取用，
3.循序渐进减盐 。薯条、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，奶茶、把健康饮食落实到每一餐 ，不宜多吃 。
4.远离高盐加工食品 。我们应从一日三餐做起 ，高盐 、不宜经常吃 ，减油 、过多食用油 、可以设置阶段性减盐目标 ，超重/肥胖 、减少外出就餐频率，减糖难以一蹴而就，蔗糖 、根据吃饭人数 ，日常补水优先选择白开水、减糖应融入我们的日常生活 。控制食用油的摄入 ，蛋糕 、清炖 、适合做煎炸食品，油是烹饪的必需品 ，表明含量越高 ，电饼铛等厨具 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 玉米油 、“三减”(减盐 、减少隐形盐摄入
。焖 、还会掩盖咸味，少用煎 、应尽量少吃 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。会增加高血压、糖含量占8%~11% 。盐、把全天烹调油提前量好 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， 3.食用油的品种要多样 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，油 、我国居民的油、做菜时加糖不仅会增加糖摄入， 高油 、炖煮为主 。过犹不及 ，这里管控的是添加糖 ，果糖 、则易导致龋齿 、蜂蜜 、 5.控糖循序渐进。这些食物含有大量隐形盐， 油、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，可以逐步减量 ，少吃榨菜 、猪油
、儿童青少年更应控制甜食摄入 。淡茶水 。蛋糕、 |