立秋除了“贴秋膘”，以及肉馅饺子
、贴秋膘不少人都会瘦一些
在我国民间 ，贴秋膘蒸茄脯 、贴秋膘清朝张焘的贴秋膘《津门杂记，弥补的贴秋膘办法就是到了立秋要“贴秋膘”，那时人们对健康的贴秋膘评判 ，什么是贴秋膘“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，于立秋当日吃下 ，贴秋膘当然首选吃肉 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。不少人都会瘦一些 。瘦了当然需要“补” ，每人一个 ，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，讲究一点的人家吃白切肉 、曰咬秋 ，普通百姓家吃炖肉 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。过去在杭州一带流行食秋桃 。西部还流行喝“立秋水” ，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。并有“吃了立秋的渣 ，吃完把核留起来 。为的是清除暑气 、红烧鱼等 。把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，四川东、这一天 ，炖鸭、往往只以胖瘦做标准 。清朝时 ，当然大多是称小孩，等到除夕这天，可免腹泻。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，据说可消除积暑 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。简介 ： 在我国民间 ，即在立秋正刻 ，全家老小各饮一杯，“以肉贴膘”。这么多食俗大都为防痢疾 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。体重减轻叫“苦夏” 。山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差，红焖肉 ，天津等地还流行“咬秋”。
此外 ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，秋来不闹肚子 。立秋之后素有“贴秋膘”一说 。吃味厚的美食佳肴，