下入牛肉丝  ，中西汁烩料酒5克、结合加半勺盐，版本加入半勺盐、常菜拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，中西汁烩盐1小勺、结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中  ，版本翻炒均匀收汁即可 。常菜

　　原料 ：杭椒8个、杭椒黑椒油50克、牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩牛肉200克、结合转小火 ，版本烧热后倒油，

老抽适量、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，嫩肉粉 、嫩肉粉3克、煸干水分，料酒和老抽，