整体运行平稳。餐饮除西餐、大盘由54.6元升至55.1元后，人均现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外 ，大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。咖饮持平 ，赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元，正分全国餐饮大盘人均消费为32.5元，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，大盘甜品甜点由28.5元降至28.3元 。人均2026年3月至7月期间 ，消费细分整体持平 。趋稳

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征。截至2026年7月 ，正分为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。求打赏

-->红餐大数据显示，

细分品类：茶饮微涨，