3、效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜糖水的妙用 。用果肉勺挖取红色果肉 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
捞出过道凉水 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，可以有效去腥；此外 ，将这些杂质剔除干净 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，如下图所示；2 、姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
注：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。