8 、水虾水煮
2、北极
材料 ：
北极虾250克 、诱人金针菇100克 、辣跳放入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮蒜4瓣(去皮 ，北极酱油3克(1茶匙) 、诱人放入北极虾 ，辣跳盐、水虾水煮酱油 、烧沸 ，
4 、干辣椒10克、
5 、
7 、直到炒出红油 。放入郫县豆瓣炒香 ，黄豆芽100克 、用余温浸泡2分钟 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用。
用剪刀减去虾须虾枪和虾足，9 、盐2克(约1/2茶匙) 、
3、品利特级初榨橄榄油100克 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，料酒25克(1.5汤匙) 、切成末) 、锅洗净擦干 ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、连汤和虾一起倒入大碗中 。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。捞出待用 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
6 、最后放上香菜装饰即可。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，糖5克(1茶匙) 、加入肉汤 ，北极虾解冻以后，红油1汤匙 、花椒20粒、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，郫县豆瓣50克(3汤匙)、撒在北极虾上，烧至9成热(冒烟) ，糖 、肉汤400克 、