12 、家自具人街头鸡蛋切成小段；
5 、制最遇热会鼓起很大的小吃气泡 。
原料 ：面粉 、灌饼面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团 ，团圆；
6 、制最油温热下入饼皮 。小吃静置半小时；
2 、灌饼
10 、家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3、面案抹少许油防粘 ，灌饼盖上锅盖 ，家自具人街头鸡蛋将打好的制最蛋液从气泡的孔中灌进去，平底锅放油 ，小吃翻面煎 。面皮起的变化，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，经过翻面的面皮，
擀成薄饼；7 、鸡蛋、
8 、油 、花椒盐 、生菜 。比平时烙饼的时候多放一点油 。
11 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，
做法：
1 、
13 、一面面皮凝固之后，把面片卷起来；
4 、
9 、